Il dolcificante del futuro: la stevia rebaudiana

Servizio Buongiorno Regione

Il dolcificante del futuro: la stevia rebaudiana

La stevia rappresenta il nuovo modo di dolcificare bevande e alimenti. Contrariamente allo zucchero o al altri dolcificanti, ha il vantaggio di non possedere alcuna caloria, di non alzare il livello glicemico nel sangue e di essere utilizzabile anche ad elevate temperature, quindi di essere anche un ottimo ingrediente nella preparazione di torte e dessert, oltre che per edulcorare bevande calde e fredde.

03/04/2014
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